Juustokakku uunissa

Elikkäs näitä juustokakkuja olen väsännyt kaikenkaikkiaan neljä kappaletta, enkä ole saanut maistaa niitä kertaakaan :( Syy siihen on, että tein äidille ja isälle nämä tilaustöinä molempien työpaikoille. Äiti tilasi kolme ja isä tilasi yhden. Aikaa näiden tekemiseen kannattaa varata, mutta nämä on hyvin helppo tehdä ja kuulemma ovat hyviä. Itse en tosissaan tiedä, mutta uskon muiden sanaan. Yhdestä kakusta riittää noin 25 - 30 henkilölle. Kakku on melko raskas joten kovinkaan suuria paloja ei kannatta yhdeltä seisomalta ahnehtia. Suosittelen tarjoilemaan kakun kanssa jotain raikasta, kuten viileää mansikkasosekeittoa ja maustaa sitä mahdollisesti hieman sitruunalla. Juomana voisi toimia Italialainen Limoncello. Sitruuna toimii lähes aina juustokakkujen kanssa.