Porsaankyljykset ja sinappimuusi

Ainekset:
4 reilunpaksuista porsaankyljystä 
1tl sinappijauhetta
suolaa
mustapippuria myllystä
1kg jauhoisia perunoita
kuumaa maitoa
suolaa
2rkl karkeaa dijon - sinappia

Ota kyljykset huoneenlämpöön pari tuntia ennen ruuanlaittoa. Hiero niihin sinappijauhetta. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kuumenna grilli tai parillapannu (tavallinenkin käy) kuumaksi. Paista kyljyksiin makuraidat ja alenna sitten lämpöä. Anna paistua kypsäksi.

Kuori perunar ja keitä niitä vedessä, kunnes ne alkavat hajota. Kaada vesi pois, survo perunat perunasurvimella, purista prässillä tai riko sähkövatkaimella. Kaada joukkoon kuumaa maitoa, kunnes muusi on sopivan paksua. Mausta suolalla ja sinapilla.

Punainen kanasalaatti

Ainekset:
(4 neljälle)
4 luutonta kananrintaa
2 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa
2 rkl kasvi- tai pähkinäöljyä
1 kiinankaali, suikaloituna
175g paksoikaalia, isoiksi paloiksi revittynä
1/2 savoijinkaalia, suikaloituna
2 salottisipulia, hienoksi pilkottuna
2 valkosipulin kynttä, murskattuna
1 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl punaista cihilikastiketta
2 rkl thaimaalaista soijakastiketta






1. Tee useita viiltoja kananlihaan ja hiero currytahnaa viiltoihin. Anna tekeytyä peitettynä yön yli.
2. Paista kanaa keskilämmöllä vokissa 5 - 6 min, kunnes ne ovat läpikypsiä. Kääntele paloja muutaman kerran. Pidä lämpimänä.
3. Kuumen 1rkl öljyä vokissa ja paista sekoittaen paksoita ja kaaleja, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää loput öljystä salottisipuli ja valkosipuli ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat juuri kypsiä mutta ei ruskistuneita. Lisää viinietikka, chili- ja soijakastike. Ota pois liedeltä.
4. Asettele salaatti neljälle lautaselle. Viipaloi kana ja laita salaattipetien päälle. Pirskottele kuumaa kastiketta. Tarjoa heti.

Ps. Voit käyttää normaalia paistinpannua, mutta katso että pannu on tarpeeksi iso, koska kaalit vievät paljon tilaa tai voit paistaa ne pienissä osissa. 

Illanvietto ruokaa

Pidettiin äidin ja isoäidin kanssa naisten ilta, sen kunniaksi, että äiti sai vihdoin muutettua uuteen asuntoonsa. Ensin hieman saunottiin ja hoidettiin kauneutta, jonka jälkeen nautiskeltiin ruokaa ja katseltiin tanssii tähtien kanssa. Oli oikein lepposaa ja hauskaa! ;)
Jos illanviettoja luvassa ja et keksi mitään tarjoiltavaa, tässä hieman osviittaa

Sienisalaattia, aurinkokuivattujatomaatteja, oliiveja paprikatäytteellä, kuivattuja hedelmiä (aprikoosi, luumu, päärynä ja viikuna), pähkinäsekoitus, karhunvatukoita ja mustikoita.

Omenoita, mandariineja, vesimeloonia, viinirypäleitä, salamia, ilmakuivattua kinkkua.

Valkohomejuustoja, ruisnappeja, täysjyväpatonkia (sitruunalla maustettua tuorejuustoa, kylmäsavulohta ja parmesania) ja chiapattaa.

Siinä hieman apuja. Tämä on sovellettu espanjalaisista tapaksista. Helppoa ja yksinkertaista, nopeasti valmistuvaa ja herkullista. Kaikki saavat hakea vapaasti mitä haluavat pitkin iltaa.