Porsaankyljykset ja sinappimuusi

Ainekset:
4 reilunpaksuista porsaankyljystä 
1tl sinappijauhetta
suolaa
mustapippuria myllystä
1kg jauhoisia perunoita
kuumaa maitoa
suolaa
2rkl karkeaa dijon - sinappia

Ota kyljykset huoneenlämpöön pari tuntia ennen ruuanlaittoa. Hiero niihin sinappijauhetta. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kuumenna grilli tai parillapannu (tavallinenkin käy) kuumaksi. Paista kyljyksiin makuraidat ja alenna sitten lämpöä. Anna paistua kypsäksi.

Kuori perunar ja keitä niitä vedessä, kunnes ne alkavat hajota. Kaada vesi pois, survo perunat perunasurvimella, purista prässillä tai riko sähkövatkaimella. Kaada joukkoon kuumaa maitoa, kunnes muusi on sopivan paksua. Mausta suolalla ja sinapilla.

Punainen kanasalaatti

Ainekset:
(4 neljälle)
4 luutonta kananrintaa
2 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa
2 rkl kasvi- tai pähkinäöljyä
1 kiinankaali, suikaloituna
175g paksoikaalia, isoiksi paloiksi revittynä
1/2 savoijinkaalia, suikaloituna
2 salottisipulia, hienoksi pilkottuna
2 valkosipulin kynttä, murskattuna
1 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl punaista cihilikastiketta
2 rkl thaimaalaista soijakastiketta






1. Tee useita viiltoja kananlihaan ja hiero currytahnaa viiltoihin. Anna tekeytyä peitettynä yön yli.
2. Paista kanaa keskilämmöllä vokissa 5 - 6 min, kunnes ne ovat läpikypsiä. Kääntele paloja muutaman kerran. Pidä lämpimänä.
3. Kuumen 1rkl öljyä vokissa ja paista sekoittaen paksoita ja kaaleja, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää loput öljystä salottisipuli ja valkosipuli ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat juuri kypsiä mutta ei ruskistuneita. Lisää viinietikka, chili- ja soijakastike. Ota pois liedeltä.
4. Asettele salaatti neljälle lautaselle. Viipaloi kana ja laita salaattipetien päälle. Pirskottele kuumaa kastiketta. Tarjoa heti.

Ps. Voit käyttää normaalia paistinpannua, mutta katso että pannu on tarpeeksi iso, koska kaalit vievät paljon tilaa tai voit paistaa ne pienissä osissa. 

Illanvietto ruokaa

Pidettiin äidin ja isoäidin kanssa naisten ilta, sen kunniaksi, että äiti sai vihdoin muutettua uuteen asuntoonsa. Ensin hieman saunottiin ja hoidettiin kauneutta, jonka jälkeen nautiskeltiin ruokaa ja katseltiin tanssii tähtien kanssa. Oli oikein lepposaa ja hauskaa! ;)
Jos illanviettoja luvassa ja et keksi mitään tarjoiltavaa, tässä hieman osviittaa

Sienisalaattia, aurinkokuivattujatomaatteja, oliiveja paprikatäytteellä, kuivattuja hedelmiä (aprikoosi, luumu, päärynä ja viikuna), pähkinäsekoitus, karhunvatukoita ja mustikoita.

Omenoita, mandariineja, vesimeloonia, viinirypäleitä, salamia, ilmakuivattua kinkkua.

Valkohomejuustoja, ruisnappeja, täysjyväpatonkia (sitruunalla maustettua tuorejuustoa, kylmäsavulohta ja parmesania) ja chiapattaa.

Siinä hieman apuja. Tämä on sovellettu espanjalaisista tapaksista. Helppoa ja yksinkertaista, nopeasti valmistuvaa ja herkullista. Kaikki saavat hakea vapaasti mitä haluavat pitkin iltaa. 

Di Trevi ja Fontana

Fontana ja Di Trevi kuuluvat samaan ravintolaketjuun. Fontanassa olen ollut hyvin monta kertaa ja Di Trevissä vain kerran. Ravintolat poikkeavat toisistaan jonkin verran. Di Trevi on tapastyylinen ravintola, kun taasn Fontana on enemmän kahvilamainen, mistä saa myös sunnuntaisin brunsseja ja viikkoisin herkullisia lounas buffetteja. Fontana on ehdottomasti suosikkini näistä kahdesta. Kavereiden kanssa on tullut käytyä melko usein siellä, koska hinnan ja annosten koon välinen suhde on kiitettävä. Di Trevissä olin isäni kanssa lounaalla, joten kovinkaan ihmeellisiä arvesteluja en osaa antaa, mutta ei se kovinkaan kummoinen paikka ollut. Fontana on kodikkaampi ;) Drinkit sen sijaan ovat enemmän Di Trevin juttu.


Fontana

Kuvaa ei valitettavasti löydy, mutta suosittelen maistamaan eri sandwichejä! Olen itse maistanut kolmea ja en ole vielä kertaakaan joutunut pettymään ja kokokin on niin iso ettei kaikkea aina jaksa syödä! Ruuat ovet kaiken lisäksi hyvin freshejä 
http://www.fontanacafe.fi/menu-2.html

Kana tortilla
Ehdoton herkku! Suosittelen, ei jätä ketään kylmäksi tai nälkäiseksi ;) Annokseen kuuluu itse tehdyt maalaisperunat, vehnätortilla, jonka sisällä salsaa, broilerinrintapala, punasipulia ja päällä sulatettu cheddaria. Dippeinä toimii smetana ja chilimajoneesi (ei ole tulista).

Mutakakku listalta
Mutakakun voi tilata sekä tiskiltä, että listalta, mutta mikä ero niissä on? Jos tilaat tiskiltä kakku tulee kylmänä, mutta jos tilaa lisatalta saat keittiöstä lämpimän mutakakun vaniliasuklaan ja vadelma kastikkeen kera! Ehdoton makeaa rakastaville herkkusuille! ;)

Hunaja - halloum salaatti
Annokseen kuuluu kunnon viipale halloumia, kaksi kanan rintafilettä, salaattisekoitus, viinirypäleitä, punasipulia, aurinkokuivattua tomaattia ja cashew pähkinöitä. Kastikkeena toimii hunaja vinegretti (oli hieman liikaa).

Mustikka juustikakku
Perus juustokakku, mustikka hyydykkeellä ja mansikka kastikkeella. Oli aikamoinen pettymys. Kakku oli liian jämäkkää eikä suussa sulavaa, ihan ok mutta on sitä paljon parempaakin syöty.

Di Trevi

http://www.ditrevi.fi/menu.html

Mojo kanaa
Mojokastikkeella marinoitu broilerin rintafilee, varhaisperunoilla, kermaviilikastikkeen ja vihersalaatin kera.
Annos tuli aivan älyttömän nopeasti! Lisäksi lounaaseen kuuluu salaattipöytä, mutta salaatti ei juurikaan ollut, koska menimme niin myöhään lounaalle. 

Di Trevin tiski

Hieman sisätilaa

Panini

Oltiin tossa poikaystävän kanssa kesäloman lopussa 6kk kunniaksi Paninissa syömässä. Paikka on Aurajoen rannassa hieman piilossa, enkä ollut paikasta tietoinen ennen kuin koulussa meille ehdotettiin, että mentäisiin luokan kanssa sinne syömään. Pakko sanoa, että olen todella tyytyväinen! Sisätilat olivat kodikkaat ja sopivan kokoinen. Silloin oli melko hiljaista kun menimme syömään, joten palvelukin pelasi hyvin tehokkaasti. Ystäväni kehui salaatteja, joita sieltä saa, joten yllätys päätin ottaa sellaisen. Poikaystävä otti nalle - pizzan, jossa oli vaikka mitä lihaherkkuja päällä ;)

Mozzarella - parmankinkkusalaatti mangovinegretillä, nam!

Nalle pizza

Niin kuin nimi kertookin niin ravintolasta saa myös panineja, joita ystäväni suosittelee! Pizza valikoiman kirjo on mahtava ja valittavissa on paljon. Lisäksi salaatit ovat kunnon kokoisia, joten niistäkin tulee kunnolla täyteen. Suosittelen paikkaa lämpimästi!

http://www.ravintolapanini.fi/fi/

Pesto - suppilovahvero pasta

Eilen oli sellainen päivä, että ruokakaappien antimet olivat melko heikossa kunnossa ja täytyi ryhtyä soveltamaan hieman, että saisi murua rinnan alle. Pakastimesta löysin mökiltä kerättyjä suppilovahveroita, joten päätin tehdä sienipastaa!

Aineet:
400g täysjyväpastaa
200g sieniä 
makea sipuli
Kananmuna
2 rkl vihreää pestoa
suolaa ja pippuria
Ohje:
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kaada kattilan pohjalle öljyä. Kuullota sipuli ja lisää sienet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pasta ja kananmuna joukkoon. Sekoita niin kauan että muna kiinteytyy. Lisää pesto ja nauti.


Vinkki! Pestoja löytyy moneen makuun, vihreä sitruunapesto sopii mainiosti joukkoon.

Jättikatkaravunpyrstöjä ja pinaattia

Tässä ruokaa pienin, mutta maistuvin pistein. Annoksia syntyy neljä 25:ssä minuttissa ja jokaisessa annoksessa on vain noin 120 kaloria eli hyvin kevyttä ruokaa! 

Ainekset:
2 tl kasviöljyä
2 sipulia hienonnettuna
1 - 2 valkosipulin kynttä murskattuna
1/2 tl curryjauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl jauhettua chiliä
1 tlk (400g) tomaattimurskaa
200g jättikatkaravunpyrstöjä
200g tuoreita pinaatinlehtiä
ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ohje

1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipuli sekä valkosipuli ja kuullota n. 5 min, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
2. Lisää kaikki mausteet sekä tomaattimurska ja hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 10 min.
3. Lisää lopuksi ravunpyrstöt sekä pinaatinlehdet ja jatka kypsentämistä kunnes ravut ovat sisältä kuumia ja pinaatinlehdet ovat kiehuneet kokoon. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoa keitetyn riisin kera.

HUOM!! 
Varo ette kypsennä rapuja liikaa, koska muuten niistä tulee kumisia eikä kukaan halua syödä niitä sen jälkeen. Tarkoituksena on vain lämmittää ravut ei kypsentää.