Pähkinäbroileria thaimaalaisittain

Siitä on nyt vähän aikaa, kun olen viimeksi päivittänyt blogia johtuen osittain koulu hommista ja rahan puutteesta, mutta nyt olen saanut taas vähän aikaiseksi. Itämainen ruoka on ehdotonta lempi ruokaani, erityisesti korealainen. Tänään tein kuitenkin thaimaalaista kanakastiketta nuudeleiden kera. Selailin yksi ilta poikaystäväni äidin keittokirjoja ja löysin helpon ja herkullisen reseptin, jota oli pakko kokeilla. 

Ainekset:
400g  broilerinfilesuikaleita
2rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1rkl punaista currytahnaa
150g cashewpähkinöitä
1rkl fariinisokeria
2 paprikaa
nippu kevätsipulia
1rkl osterikastiketta
1rkl soijakastiketta
tuoretta korianteria

1. Ruskista broileri öljyssä. Lisää joukkoon paloitellut valkosipulinkynnet, currytahna, pähkinät, sokeri ja paprikat.
2. Silppua joukkoon kevätsipulit, mausta osterikastikkeella ja soijalla. Hauduta 15min. Lisää lopuksi joukkoon korianteri. Tarjoa nuudelien tai riisin kanssa. Lihana voi käyttää myös porsasta.